বর্তমান ডেস্ক: ভর্তা, ভাজি কিংবা ঝোলে; সব জায়গায়ই বেগুনের বিচরণ। শুধু স্বাদের কারণে নয়, বেগুন শরীরের পুষ্টি পূরণের প্রয়োজনীয় সবজি হিসেবে বিবেচিত। তােতেই তো প্রমাণিত হয়- ‘‘কোনও গুণ নাই যার, সে বেগুন!‌’’ কথাটা সত্যি নয়।
সবজি হিসাবে বেগুনের গুণের শেষ নেই। কীভাবে উপকার করতে পারে এই পরিচিত সবজি?‌ জেনে নিন-

ওজন কমাতে সাহায্য করে বেগুন। এই বেগুনের ভিতরের ফাইবার শরীরে খিদে কমায় এর ফলে ওজনও কমে।
কোনো কোনো গবেষণায় দেখা গিয়েছে, বেগুন ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে। ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় সবজিটি শরীরের বিষাক্ত উপাদান কমায় ও ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে। ডায়াবেটিস কমাতে সাহায্য করে বেগুন। অনেক চিকিৎসই সে কথা বলেন। যাঁদের ডায়বিটিস রয়েছে, বেগুন নিয়মিত খেলে তাঁদের ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে।